طريقة عمل الجلاش بالدجاج
عن الوصفة
طريقة عمل الجلاش بالدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 دجاجة بعظمها كيلو و نص
- 1/2 كيلو جبنة بيضة عدبة بدون ملح
- 1 لفة جلاش أو 500 غرام
- باقتين بقدونس مغسولة و مفرومة
- (يمكن ا6بدال البقدونس بالنعناع)
- 2 بيضة كبيرة
- 1 كوب حليب
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1/2 كوب زيت زيتون او زرة
طريقة التحضير
-
1
يسلق الدجاج بالطريقة التقليدية جيداً، ثم يقطع إلى 4 قطع ثم يفتفت إلى قطع صغيرة.
-
2
في قدر على النار، نضع زيت والبصلة المفرومة نقلي جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبي ثم نضيف قطع الدجاج.
-
3
يقلب الدجاج مع البصل جيداً ثم تضاف الجبنة، البقدونس، بيضة 1 ونستمر في التقليب حتى تصبح عجينة.
-
4
نجهز صينية، تدهن بقليل من الزيت ونضع فبها نصف لفة الجلاش وبين طبقة وطبقة نضع نقاط بسيطة من الزيت.
-
5
بعدما نضع نصف اللفة في الصينية نضع حشو الدجاج ثم نضيف النصف الاخر من الجلاش بنفس الطريقة.
-
6
نضع الصينية في الفرن من تحت حتى تتحمر الأطراف.
-
7
نخرج الصينية ونضع على الوجه كوب اللبن والبيضة الثانية المخفوقة، نضعها في الفرن المشتعل من الاعلى حتى تاخذ اللون الاحمر.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
